| fermentación[fermentation] |
| f. (Bioquím.) Proceso catabólico de oxidación incompleta anaerobio (sin oxígeno) en el que el producto final es un compuesto orgánico. | |||||||||
| [fer(uēre) lat. 'hervir' + -men-tu(m) lat. 'instrumento' + -ā-tiōn(em) lat. 'acción'] | |||||||||
| Leng. base: lat. Antigua. En lat. tardío fermentātiōn(em) es 'proceso de mezcla'; pasó a lat. mediev. y aparece en fr. en 1539. | |||||||||
| documentación reciente de fermentación documentación histórica de fermentación | |||||||||
| Esta palabra también aparece en las siguientes entradas: | |||||||||
| láctico, ca; sacárido; zimasa; zimosis | |||||||||
ISBN: 8478005722
